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活動報告- Activity Report -

アペリティフの日に参加!2013年06月 Vol.4

フランス農水省/フランス食品振興会(SOPEXA)では、さる6月6日第一木曜に世界同時開催のイベント「アペリティフの日」が行われました。開催地は、東京、京都、千葉、埼玉、横浜、名古屋、豊橋、大阪、金沢、岡山、高知、宮崎、仙台と13都市にもおよびました。
クラブでは、東京会場(六本木ヒルズアリーナ)、京都会場(関西日仏学館)へ7~8名の会員シェフが参加をしました。

この10周年を迎えるイベントでは、今年の東京会場は、屋内の会場にそれぞれのブースが集まり、4000人を超える来場者にアミューズを振る舞いました。また、京都会場では回数券式のチケットを提げて会場内の飲み歩き、食べ歩きをして楽しみました。

東京会場内ステージでは、10周年を記念して会場に駆け付けたフランス農業・農産加工業・林業省担当大臣のギョーム・ガロ氏、クリスチャン・マセ駐日フランス大使の挨拶をはじめ、今年のアペリティフ親善大使となった米倉涼子氏の任命式が行われ、一層の華やぎを増していました。
屋外会場では、参加したシェフ達によるアミューズのデモンストレーションも行われ、クラブからは島田会長が代表して出場して盛り上げました。

今回クラブブースに参加・協力した会員ならびに提供されたお菓子は下記の通りです。(敬称略)

【東京会場】
島田 進(パティシエ・シマ):マカロン
ジャン・ポール・チェボー(JPTクッキングステュディオ):カップケーキ
フレデリック・マドレーヌ(ル・ポミエ):リ・オレ
魵澤 信次(レ・アントルメ国立):季節のタルト
豊田 英男(ぺルージュ):さくらんぼのクランブルタルト
及川 太平(アン・プチ・パケ):モンブラン
丸山 正勝(ルガリュウM):タルト フロマージュ
和泉 光一(アステリスク):マカロン キャラメルブールサレ
【京都会場】
西原金蔵(オ・グルニエ・ドール)、林雅彦(ガトー・ド・ボワ)、西川功晃(サ・マーシュ)、渡邊雄二(ドゥブルベ・ボレロ)、多田征二(イグレック・プリュス)、門前有(シャルル・フレーデル):

材料の提供をしてくださった協賛企業(50音順)
株式会社イワセ・エスタ、タカナシ販売株式会社、ドーバー洋酒貿易株式会社、日清製粉株式会社、株式会社前田商店、ルーツ貿易株式会社