クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ（会長　永井紀之）は、MOBAC SHOW2025（2月18日～2月21日 於：インテックス大阪）の
2月18日、19日、洋菓子イベントコーナーにて、クラブの会員シェフによるデモンストレーションを開催しました。

両日ともクラブのブースには沢山の来場者が訪れました。会員が作製した香り豊かなガレット・デ・ロワやフランス伝統菓子・地方菓子の展示に目を輝かせながら、デモンストレーションも熱心に聞き入っている姿が印象的でした。シェフ達も自らの想いや仕事への姿勢、修行時の対縁談なども織り交ぜながらデモンストレーションを展開し、盛況の内に終了しました。

●デモンストレーション参加シェフおよび菓子名

2月18日
今西克彦（パリジーノ＆アトリエドゥママン）：　ガレット・デ・ロワ
多田征二（パティスリーエトネ）：　パンドジェーヌ エキゾティック
永井紀之（ノリエット）：　カリソン、クロッカン、フールポッシュ

・MC　丸山正勝（ルガリュウM）

・サポート
村田博（マビッシュ）、妻鹿祐介（ミラヴェイユ）、石本龍一（パティスリーリュアン）、福嶋翔希（ガトードボワ）、奥住莉那（パリジーノ&アトリエドゥママン）、安井文崇（菓子工房ルーヴ）、林雅彦（ガトードボワ）

2月19日
三鶴康友（フランス菓子トワグリュ）：　ガレット・デ・ロワ
妻鹿祐介（ミラヴェイユ）：　ケークショコラアマンド
金子美明（パリセヴェイユ）：　チュロス、カヌレ オ シロップ ドゥ ラム

・MC　丸山正勝（ルガリュウM）

・サポート
新井和碩（ア・テール）、大下尚志（ブーランジェリービアンヴニュ）、今西克彦（パリジーノ&アトリエドゥママン）、石本龍一（パティスリーリュアン）、福嶋翔希（ガトードボワ）、奥住莉那（パリジーノ&アトリエドゥママン、林雅彦（ガトードボワ）

●展示菓子の提供に協力した会員シェフは下記の通りです。（順不同、敬称略）

【ガレット・デ・ロワ】
丸山正勝（ルガリュウM）、石井亮（パティスリービガロー）、寺井則彦（エーグル・ドゥース）、伊藤文明（メゾンドゥース）、捧雄介（パティスリーユウササゲ）、濱田舟志（菓子工房グリューネベルク）、中川二郎（キャロリーヌ）、妻鹿祐介（ミラヴェイユ）、今西克彦（パリジーノ＆アトリエドゥママン）、持永定治（森永商事㈱）、小嶋重光（パティスリー ル エリソン）、石本龍一（パティスリーリュアン）、玉腰智也（パティスリークロシェ）、大杉治城（パティスリーヒサソ）、片田健二郎（アンダーズ東京）、中山翔太（名古屋東急ホテル）

【伝統菓子・地方菓子】
永井紀之（ノリエット）：アニョーパスカル、フロランタン、丸山正勝（ルガリュウM）: ガトーバスク、フールセックアソート、石井亮（パティスリービガロー）：ベラベッカ、寺井則彦（エーグルドゥース）：ガトーバスク、捧雄介（パティスリーユウササゲ）：カヌレ、濱田舟志（菓子工房グリューネベルク）：リンツァー、三鶴康友（フランス菓子トワグリュ）：マカロン、モワルーショコラフランボワーズ、大亀善孝（ヴィロン）：パンデピス、ブロワイエ・デュ・ポワトー、ビスキュイドサヴォワ、トゥルトゥーピレネー、中川二郎（キャロリーヌ）：ゴーフル、マカロンダミアン、上霜考二（アヴランシュゲネー）：ボベス、林雅彦：（カヌレ、パンドジェーヌ、ドフィノワ）、新井和碩（ア・テール）：ミロワール・ド・ロワール、渡邊雄二（ドゥブルベボレロ）：ヴィジタンディーヌ、小嶋重光（パティスリールエリソン）：ラ・ノワゼット・リヨネーズ、白岩忠志（ラ・ピエールブランシュ）：ガトーバチュ

協力：辻調理師専門学校
　　　日仏商事株式会社
　　　株式会社マトファー・ジャパン

協賛：ドーバー洋酒貿易株式会社
　　　株式会社ナリヅカコーポレーション
　　　株式会社ニップン
　　　株式会社前田商店