キリストの誕生日は12月25日ですが、キリストの生誕を公けにしたのは、東方からやって来た「バルタザール」、「メルキオール」、「ガスパール」の３博士（学者あるいは賢者ともいわれる）です。
東方の３博士がベツレヘムに到着し、誕生したばかりのキリストに拝謁し、お祝いの品：乳香、没薬、黄金を贈り、キリストの誕生をお祝いした日を、旧典礼歴では、１月６日と定めました。
この「エピファニー」（日本語に訳すと「公現節」といいます）の祝日は、キリストが公けに現れた日ということになるのです。

その後、新典礼歴では、１月２日から８日の間の日曜日に定められました。ですから、「ガレット・デ・ロワ」とは、諸王（３博士のこと）のガレットという意味なのです。
では、なぜ、このお菓子に「フェーヴ」を入れることになったのでしょう。
ルーツを辿ると・・・。古代ローマ時代には、農耕の神、「サトゥルヌス」（英語では“サタン”）を称えるためのお祭りがありました。
それは、平和や豊作を願うためのお祭りで、12月17日から７日間続くものでした。お祭りでくじ引きに当たると、奴隷でも、主人に給仕させることが出来た、といわれていました。
そして時代が下って、中世のフランスでは、「道化の祭り：Fête des Foux」というお祭りが行われていましたが、このお祭りは、１月１日から６日にかけて行われており、ローマ時代の「サトゥルヌス祭」に似ている、といわれていました。

一方、11世紀、フランスのフランシュ・コンテ地方のザブンソンの教会において、教会参事会が次期責任者を決める際、パンに金貨を隠してくじ引きをしたということですが、この行為が、だんだん庶民にも広まり、時季的なものと、お祭りの内容が結びついて、「ガレット・デ・ロワ」に「フェーヴ」を入れるようになった、と考えられます。

フェーヴは直訳すると、そら豆という意味です。
そら豆は胎児の形をしている、ということで、古代から命のシンボルとして扱われてきました。
また、結婚や農耕にまつわる祭事の際には、そら豆がふるまわれた、といわれています。

最初は、パンやお菓子に金貨やそら豆を入れていたのですが、それらが陶製の人形になったのは、19世紀工業化が始まり陶磁器が流行したころからです。

パリのお菓子屋さんが、初めてガレットの中へ陶製の人形を入れたのは、1847年。ドイツの「マイセン」に注文した陶製の人形を入れたといわれています。

元々キリスト生誕にまつわるお菓子なので、当初は、キリストがおくるみにくるまった人形などが多かったのですが、機関車、キュービスムの道化師、近衛兵など、時代を反映する形のものなども作られるようになってきました。