第21回ガレット・デ・ロワコンテスト開催2023年08月12日
クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ（会長 永井 紀之）は、2023年ガレット・デ・ロワコンテストを下記の通り開催します。
１． テーマ（全部門共通） ガレット・デ・ロワ
２． 実施概要
① 応募期間 2023 年9月1日～ 9月30日 消印有効
② 第1次審査 2023年10月6日 書類審査
③ 最終審査・発表 2023年11月16日 （シェラトン都ホテル東京）
④ 表彰式 2024年1月初旬 エピファニー式典内にて実施予定
＊第1次審査通過者には、10月7日（土）に電話にて通知。問い合わせ番号（090-1544-6505）から13：00～19：00の間に詳細を連絡。受信不可だった場合は、必ず折り返しの連絡をすること。
＊コンテストにエントリーし、最終審査結果が出るまで、応募作品の情報をSNS等に公開することは禁止する。
（上記に違反した場合は、失格となる。）
３． 部門並びに応募資格
全ての部門において、優勝者は優勝年度から3年間は同部門への応募は不可とする。
① 一般部門
応募資格： プロの製菓・製パン職人
② ヌーベル部門 ＊ヌーベル部門は部門賞のみの対象です。
（正統派ガレット・デ・ロワの基本を踏まえた上でのテーマに沿ったアレンジを競うもの。2023年度は、「ショコラ」をテーマにした作品。）
応募資格： プロの製菓・製パン職人、職人ではない製菓･製パン愛好家、学生
③ エスポワール部門
応募資格： 職人ではない製菓･製パン愛好家、学生
＜製菓・製パン愛好家の場合＞
応募に当たっては、クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワのスーチアン会員であることを要する（スーチアン会員入会に関してはクラブに問合せのこと）
＜学生の場合＞
クラブの学校会員である学校の生徒であること要する。
４． 応募条件
①11月16日に応募作品2台を最終審査会場（東京都内）に持参できること。また、同日夕方予定されている審査発表に立ち会えること。また、2024年1月に予定されている表彰式に出席できること。
５． 入賞
①一般部門 優勝、2位、3位
賞品：パリ往復チケット（優勝）ディプロム（全員）他
尚、一般優勝者には2024年12月に予定されているパリ（フランス）のガレット・デ・ロワコンクール
（パリパン菓子組合主催）へのエキジビション参加資格。もしくは、賞金200,000円のどちらかを選択。
②ヌーベル部門賞
③エスポワール部門 優勝、2位、3位
６． 審査基準
正統派ガレット・デ・ロワに関する理解と技術を総合的に審査
７． 応募作品規定 ： 一般部門・エスポワール部門
① フィユタージュを使用していること
② フィリングはクレームダマンドのみであること （クレームフランジパンは可）
③ 24cm以上30cm以内のサイズで円形あること
④ 模様並びにデコレーションは通常の店舗で実施可能な範囲を逸脱してはならない
ヌーベル部門 *2023年度は、「ショコラ」をテーマにした作品
① フィユタージュもしくは、ブリオッシュ生地を使用していること
② フィリングはクレームダマンドでなくても良いが、あくまでもデザートとして成立できるもの（フィリングを入れて焼き込んだ状態のもの）
③ 大きさは24cm以上30cm以内のサイズで形は自由
８． 審査員
クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ理事、シェフ会員、他 クラブ関係者
９． 応募方法
参加費を指定の口座に振込みの上、規定の応募用紙を使って応募。（応募用紙はこちらからダウンロード）
＜応募用紙記載内容＞
① (1)応募部門、(2)氏名、(3)住所、(4)電話番号、(5)FAX番号
(6)携帯番号、(7)e-mail、(8)所属団体名、(9)生年月日
② 顔写真（L版縦サイズ：約13cm×9cm程度の大きさ。コンテスト最終審査掲載用）
③ 職務経歴書（学生の場合は所属学校名を記入）
④ 完成品写真（上面・断面の計2枚、背景に店名、校名、企業名等が写っていないもの。加工は禁止。）
⑤ レシピ（材料と作り方）
＜参加費＞
一般部門、ヌーベル部門 3,000円／エスポワール部門 2,000円
振込み先（2023年9月30日までに振込みのこと）
銀行・支店名： 三菱UFJ銀行 麹町中央支店
口座番号： 普通1336148 口座名義： クラブ ド ラ ガレット デ ロワ ナガイ ノリユキ
＜応募書類送付先＞
〒160-0008 東京都新宿区四谷三栄町12-30
クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ事務局 鈴木千絵
●コンテストに関する問い合わせは、クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ事務局まで
TEL: 090-1544-6505もしくは、E-mail: club@galettedesrois.org にお問い合わせください。
（着信不可能の際は、留守番電話にメッセージを残してください。）
