第14回ガレット・デ・ロワ コンテスト開催2016年09月01日
クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ（会長 島田 進）は、2016年ガレット・デ・ロワコンテストを下記の通り開催いたします。
１． テーマ（全部門共通）
正統派ガレット・デ・ロワ
２． 実施概要
① 応募締め切り 2016年9月30日 消印有効
② 第1次審査 2016年10月4日 書類審査
③ 最終審査・発表 2016年11月9日 都内会場にて
④ 表彰式 2017年1月初旬 エピファニー式典内にて実施予定
* 第1次審査通過者には10月13日までに郵送にて連絡致します。
３． 部門並びに応募資格
ヌーベル部門とエスポワール部門は部門賞のみの対象です。
① 一般部門
応募資格： プロの製菓・製パン職人
② ヌーベル部門
（正統派ガレット・デ・ロワの基本を踏まえた上でのテーマに沿ったアレンジを競うもの）
応募資格： プロの製菓・製パン職人
③ エスポワール部門
応募資格： 職人ではない製菓･製パン愛好家、学生
＜製菓・製パン愛好家の場合＞
応募に当たっては、クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワのスーチアン会員であることを要する（スーチアン会員入会に関してはクラブに問合せのこと）
＜学生の場合＞
クラブの学校会員である学校の生徒であること要する。
４． 応募条件
11月9日に応募作品2台を最終審査会場（東京都内）に持参できること。また、同日夕方予定されている審査発表に立ち会えること。また、2017年1月に予定されている表彰式に出席できること。
５． 入賞
一般部門 優勝、2位、3位
部門賞（ヌーベル部門賞、エスポワール部門賞）
エッセイ賞
賞品：パリ往復チケット（優勝）ディプロム（全員）他
尚、優勝者には2018年1月に予定されているパリ（フランス）のガレット・デ・ロワコンクール
（パリパン菓子組合主催）へのエキジビション参加資格が得られる予定です。
６． 審査基準
正統派ガレット・デ・ロワに関する理解と技術を総合的に審査
７． 応募作品規定
① フィユタージュを使用していること
② フィリングはクレームダマンドのみであること
③ フェーブを一つ入れること （フェーブは審査のポイントとはならない）
④ 24cm以上30cm以内のサイズで円形あること
⑤ 模様並びにデコレーションは通常の店舗で実施可能な範囲を逸脱してはならない
⑥ ヌーベル部門は、上記規定①、③、④の一部（サイズ）を踏まえた上でアレンジを行うこと。
（大きさは規定に準ずるが形は自由。フィリングはクレームダマンドでなくても良い。）
８． 審査員
クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ理事、シェフ会員、他 クラブ関係者
９． 応募方法
参加費を指定の口座に振込みの上、規定の応募用紙を使って応募。（ダウンロードはこちらから）
＜応募用紙記載内容＞
① (1)応募部門、(2)氏名、(3)住所、(4)電話番号、(5)FAX番号
(6)携帯番号、(7)e-mail、(8)所属団体名、
(9)スーチアン会員番号（スーチアン会員のみ）
② 顔写真（L版サイズ：約13cm×9cm程度の大きさ）
③ 職務経歴書（学生の場合は所属学校名を記入）
④ 完成品写真（上面・断面の計2枚、背景に店名、校名、企業名等が写っていないもの）
⑤ レシピ（材料と作り方）
⑥ 作文「私にとってガレット・デ・ロワとは」（文字数自由）
＜参加費＞
一般部門、ヌーベル部門 3,000円／エスポワール部門 2,000円
振込み先（2016年9月30日までに振込みのこと）
銀行・支店名： 三菱東京UFJ銀行 麹町中央支店
口座番号： 普通1336148
口座名義： クラブ ド ラ ガレット デ ロワ シマダ ススム
＜書類送付先＞（2016年9月30日消印有効）
〒160-0008 東京都新宿区三栄町21 事務局 鈴木千絵 宛て
●コンテストに関する問い合わせ：クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ事務局
TEL: 090-1544-6505／e-mail: club@galettedesrois.org