パン・ド・ジェーヌ　Pain de Gênes アーモンドの含有量の多い、共立てタイプの焼き菓子。パート・ダマンド（マジパン）やアーモンドパウダーをふんだんに使った、しっとりときめ細かな生地が特徴である。 発祥は1855 … 続きを読む ●パン・ド・ジェーヌ